刚入门的茶友，面对紧实的茶饼往往不知从何下手，很容易把茶叶撬得碎末满地。其实，撬好一块茶饼并不难，记住下面这份清单和两个关键“坑”，你就能轻松搞定。
首先，准备工具是第一步。你需要一把专业的茶针或茶刀，千万别用普通水果刀，否则极易伤手。接着，找到茶饼的“突破口”——也就是压制时留下的缝隙或凹槽，将茶针平行于饼面，轻轻刺入约1-2厘米。
第一个大坑：垂直用力。许多人喜欢像钉钉子一样垂直往下扎，这会把茶叶从中间戳碎。正确做法是保持茶针与饼面平行，利用杠杆原理向上撬动，让茶叶自然分层。第二个大坑：贪多求快。总想一次撬下一大块，结果用力过猛，碎茶四溅。记住要“由浅入深，层层递进”，每次只撬薄薄的一层，这样得到的茶叶条索完整，冲泡时口感也更纯正。
最后，将撬好的散茶放入密封罐中醒茶一周，滋味会更醇和。避开这两个坑，你的每一次撬茶都会是一次享受。